1.原料：冬瓜、蝦、豌豆。
2.調料：蛋清半個、澱粉半勺、蒜末1勺、料酒1勺、鹽適量、雞粉1勺、澱粉1勺、香油1勺。
3.蝦仁上漿――蛋清和澱粉1個配料拌勻(可以放一點鹽幫助蝦仁入味)；
4.冬瓜煮熟變軟，盛起備用；
5.鍋熱後，放少量油，炒蒜末，炒蝦仁；
6.蝦要炸的時候，加入豌豆(可選)，煮料酒；
7.最後加入冬瓜、鹽、雞粉、薄糯米，放少許香油，均勻出鍋。
本文到此結束，希望對大家有所幫助呢。
